BELLA NEGRE

VARIETATS

Ull de Llebre 70% i Garnatxa Negre 30%

GRADUACIÓ ALCOHÓLICA

13.5% Vol.

ELABORACIÓ

Fermentació del most amb les pells a temperatura no superior
a 27oC durant uns 8 dies. Aconseguint extreure una bona estructura polifenòlica, conservant la personalitat de les varietats. Suau envelliment en bóta durant tres mesos per conferir-li

més arrodoniment.

NOTA DE TAST

Color granat de capa molt intensa. En nas és intens i complex, recordant a l’eucaliptus i a la menta, amb tocs d’espècies (pebre). Molt gustós en boca, notablement estructurat, equilibrat i ric
en matisos especiats.
Post gust persistent i gustós amb notes afruitades.

GASTRONOMIA

Marida bé amb carns blanques i vermelles, cabrit al forn, carns a la brasa, bou i aus. Formatges curats i blaus.

TEMPERATURA DE SERVEI

13 – 15 oC

PRESENTACIÓ

AMPOLLA – Borgonya Alta
TAP – Suro natural
CÀPSULA – Complexa i personalitzada
CAIXA – 6 ampolles de 75 cl.
Pes – 8,50 Kg. Alçada – 18 cm. Amplada – 26 cm. Llargada – 31,5 cm.